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विधि : 1.बादाम को छिलका नर्म होने तक गर्म पानी में भिगोएं। पानी निकालकर छिलका उतार लें और पेस्ट तैयार करें।
2. पानी के साथ चीनी मिलाकर खूब अच्छी तरह पकाएं जब तक कि मिश्रण से नर्म बॉल न बनने लगे।
3.अब 500 ग्राम गुलकंद और 250 ग्राम पका हुआ बादाम पेस्ट मिलाकर कड़ाही में डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। मिश्रण एकसार और गाढ़ा होने तक पकाएं।
4. एक ट्रे में चिकनाई लगाएं और आलमंड पेस्ट की पतली परत लगाएं। फिर उसके ऊपर गुलकंद मिश्रण की पतली परत लगाएं।
5.अब सबसे ऊपर आलमंड परत लगाएं और सेट होने के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
6.जब अच्छी तरह सेट हो जाए तब चांदी का वर्क लगाएं और अपने मनपसंद आकार में काट कर सर्व करें।
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नाश्ता
